Яйца по-сардски

[mahasta]

Невероятно простая, но в то же время оригинальная закуска. Из серии - "надо приготовить салат из ничего". Это именно тот случай. Но, как мы уже упоминали, итальянцы умеют готовить! И остров Сардиния не исключение.
Ингредиенты:
* сваренные вкрутую яйца - 5 шт;
* свежий зерновой (или белый) хлеб для тостов - 3 ломтика;
* петрушка - пучок;
* чеснок - 2 зубчика;
* оливковое масло - 4 ст.л.;
* белый винный уксус - 4 ч.л.;
*соль.
Чистим яйца от скорлупы, чистим чеснок и моем петрушку.
На разогретую сковородку выливаем оливковое масло, уксус и щепотку соли. Яйца режем вдоль на половинки и кладем их срезом вниз на сковородку.
Жарим, пока не выпарится запах уксуса (минут 5), 1 раз перевернем аккуратно, сохраняя на месте желток.
Пока режем мелко петрушку и чеснок. А также мелко режем хлеб без корки, чтобы получились крошки.
Яйца перекладываем в салатник, а на той же сковородке жарим крошки, чеснок и петрушку до золотистого цвета крошек.
Когда готово, выкладываем на яйца и перемешиваем.
(с) http://www.povarenok.ru/

Comments

[rfund.livejournal.com]

Зопесал..нет тока вот уксуса..петрушки чеснока и свежий зерновой нет вот..а яццы есть..пошел делать :-)

[mahasta.livejournal.com]

кстате вкусно...
*с подозрением* это ты какие яйки пошел делать?

[rfund.livejournal.com]

ФФ халадильниге которые да..Какие есть да :-)
Но строго которые ффхаладильниге те котоые вне халадильнига (но тоже выведены в холодное хранение)%=-) есть низя их никушаюд а берегут :-)

[mahasta.livejournal.com]

та ты что а баранячьи очень даже кушают....

[rfund.livejournal.com]

Это извращение ящитаю..баран их носил и гордилсо а их жрать! Это извращение :-)
Во этот Юпег Эратичный да :-) очень очень :-)

[mahasta.livejournal.com]

ну не знаю - лично мне понравились - нямки)