mahasta | 23. Овощной салат с курицей и горчичной заправкой

Сытный салатик

Ингредиенты:
2 куска филе курицы по 150,0
соль, черный перец
2 ст. л. раст. масла
300,0 цветной капусты
250,0 брокколи
4 моркови
200,0 салатных листьев
125,0 салатного майонеза (просто майо как я думаю, брала совсем чуть)
150,0 несладкого йогурта
2 стол. л. лимонного сока
2 ч. л. горчицы
1 щепотка сахара

курицу натереть перцем и солью.15 минут обжарить мясо на растительном масле.
Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия. Морковь почистить и нарезать полосками.
Цветную капусту варить 6 минут в подсоленной воде и вынуть. В этой же воде варить 5 минут брокколи, вынуть. В том же отваре 2 минуты бланшировать морковь. Обдать овощи холодной водой.
Салатные листья промыть и порезать. смешать майонез, йогурт, горчицу, перец, соль и сахар.Мясо нарезать кусочками, вместе с овощами выложить на салат и полить заправкой.