ТВОРОЖНЫЕ ПАЛОЧКИ С СЫРОМ
Jun. 30th, 2011 11:35 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
mahasta
Палочки мягкие, солёные, ароматные. Даже после остывания они остаются мягкими, чуть подсыхает только верхняя корочка.
Аромат у палочек просто восхитительный. Сначала они преаппетитно пахнут чесноком, а потом, во время еды, начинает ощущаться сильный аромат сливочного масла.
СОСТАВ
3/4 стакана муки, 120г сливочного масла, 200г творога, 150г сыра, пучок укропа, 1 маленький зубчик чеснока, 1 ч ложка разрыхлителя, 1/2~2/3 ч ложки соли, перец
Сливочное масло довести до комнатной температуры.
Взбить с творогом, солью и перцем. Чем более солёный сыр, тем меньше нужно класть соли.
Если нужно получить острый вкус, то добавить жгучий перец.
Вмешать тёртый сыр, мелко порезанный укроп (без жёстких стеблей) и зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
Добавить муку с разрыхлителем и замесить плотное, чуть липкое тесто.
Положить тесто в холодильник до небольшого затвердения.
На стол положить п/э плёнку.
На неё выложить тесто и размять его рукой в плоскую лепёшку.
Положить сверху ещё один кусок плёнки и раскатать тесто в пласт толщиной 1см.
Верхнюю плёнку снять.
При желании пласт теста можно посыпать кунжутом или маком или подсолнечными семечками или паприкой или острым перцем. Прокатать скалкой, чтобы посыпка прилипла к тесту.
Тесто нарезать на полоски.
Противень застелить бумагой для выпечки и переложить на него полоски.
Духовку заранее разогреть до t=200~220°C и поставить в неё противень с печеньем.
Выпекать до зарумянивания примерно 20~30 минут.
Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_598.shtml
(с) Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-06-30 07:39 am (UTC)no subject
Date: 2011-06-30 07:44 am (UTC)no subject
Date: 2011-06-30 08:09 am (UTC)Ты знаешь толк в предложениях
Date: 2011-06-30 08:12 am (UTC)Сама много не хочу.
Re: Ты знаешь толк в предложениях
Date: 2011-06-30 08:25 am (UTC)Re: Ты знаешь толк в предложениях
Date: 2011-06-30 08:33 am (UTC)Re: Ты знаешь толк в предложениях
Date: 2011-06-30 08:34 am (UTC)Re: Ты знаешь толк в предложениях
Date: 2011-06-30 08:53 am (UTC)