Ленивые псевдоголубцы
Feb. 28th, 2015 12:47 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
mahastaЭто такие своеобразные ленивые голубцы без мяса. Мужчины сейчас могут смотреть интернет дальше, ну или использовать этот рецепт для гарнира.
Ингредиенты достаточно просты: лук, тыква, грибы, капуста, булгур (или рис), стручковая фасоль, перец (или аджика), бульон (или вода) и сыр.
Приготовление не должно вызвать никаких затруднений. Для начала все порезать. Тыкву я натираю на крупной терке - просто не люблю ее кусочками. Фасоль использовала из огорода, просто замороженную, грибы лесные (моховики, подберезовики и козлята - предварительно сварены и заморожены, но можно взять и шампиньоны).
В небольшом количестве растительного масла обжарить лук, а потом добавить грибы. Если у вас свежие грибы, то время обжарки стоит увеличить, я это делала пару минут.
Следом на сковородку отправляются тыква и фасоль. Все перемешивается и теперь добавляются несколько горстей булгура. Заливаем бльоном - примерно двумя стаканами. Оставляем тушиться минут 5.
Через 5 минут добавляем аджику и капусту. Долго их томить не будем - только чтобы капуста немного потушилась. Напоследок посыпаем тертым сыром, перемешиваем и все готово.
Лично мне нравится и как самостоятельное блюдо, разве что добавлю свежевыросший крес.
Ингредиенты достаточно просты: лук, тыква, грибы, капуста, булгур (или рис), стручковая фасоль, перец (или аджика), бульон (или вода) и сыр.
Приготовление не должно вызвать никаких затруднений. Для начала все порезать. Тыкву я натираю на крупной терке - просто не люблю ее кусочками. Фасоль использовала из огорода, просто замороженную, грибы лесные (моховики, подберезовики и козлята - предварительно сварены и заморожены, но можно взять и шампиньоны).
В небольшом количестве растительного масла обжарить лук, а потом добавить грибы. Если у вас свежие грибы, то время обжарки стоит увеличить, я это делала пару минут.
Следом на сковородку отправляются тыква и фасоль. Все перемешивается и теперь добавляются несколько горстей булгура. Заливаем бльоном - примерно двумя стаканами. Оставляем тушиться минут 5.
Через 5 минут добавляем аджику и капусту. Долго их томить не будем - только чтобы капуста немного потушилась. Напоследок посыпаем тертым сыром, перемешиваем и все готово.
Лично мне нравится и как самостоятельное блюдо, разве что добавлю свежевыросший крес.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
ЁЖЖ №34. Часть первая.
Date: 2015-03-02 07:03 am (UTC)ЁЖЖ №34. Часть первая.
Date: 2015-03-02 07:11 am (UTC)ЁЖЖ №34. Часть первая.
Date: 2015-03-02 07:13 am (UTC)ЁЖЖ № 7(34). 02.03.2015. Часть первая.
Date: 2015-03-02 11:05 am (UTC)А вы уже читали театральный ЁЖЖ?
Date: 2015-03-03 07:09 am (UTC)ЁЖЖ №34. Часть первая.
Date: 2015-03-03 04:13 pm (UTC)