![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
mahasta
Нежный вкус салата оттеняется рассыпчатым тестом.
Да и есть такой салат гораздо удобнее - не нужно его накладывать в
тарелки. И на столе он смотрится красиво.
СОСТАВ
20 шт тарталеток-лодочек (2 упаковки по 210г), 1 куриная грудка, 300г
шампиньонов, 4 варёных яйца, ~200г сыра, 150г сметаны или майонеза, 1,5
ст ложки растительного масла, 0,5 ч ложки соли
Куриную грудку отварить в подсолёной воде и остудить не вынимая из бульона.
Освободить грудку от костей и кожи и нарезать поперёк волокон.
Грибы нарезать пополам, а потом на пластинки.
Обжарить до мягкости и начала зарумянивания. Немного посолить.
У варёных яиц отделить белки от желтков.
Белки натереть на средней тёрке и смешать с грибами.
Желтки размять и смешать с курицей.
В куриную массу положить 100г сметаны (майонеза), а в грибную - 50г.
Сыр натереть на средней тёрке.
В тарталетки выложить слой куриной массы, на него - слой грибов. И
сверху слой сыра.
Подавать салат можно сразу.
Если салат готовится заранее, то его нужно затянуть п/э плёнкой и убрать
в холодильник не более, чем на 6 часов.