44. Сладкая паприка с фасолью и яйцом

[mahasta]

Стоит написать, что фотто с телефона. И оно не айс. А вот рецепт очень даже.



Ингредиенты:
300,0 стручковой фасоли
1 луковица
3 стручка сладкого перца (в рецепте указан красный, но мне захотелось разнообразия)
черный прец молотый
3 зубчика чеснока
2 ст. л. раст. масла
4 яйца
соль
1 ч. л. чабреца
150 мл красного вина
300,0 томатов
50,0 маслин (каюсь без них делала, ибо не люблю)

Фасоль отварить в подсоленной воде в течении 10 минут. Сварить и ичистить яйца.
Перец нарезать полосками, лук и чеснок измельчить и спассеровать в масле.
Добавить фасоль, паприку и чабрец, влить вино и тушить 10 минут. Томаты нарезать кубиками и добавить в сковородку.
Дать постоять и немного остынуть, посолить и поперчить. Нарезать яйца произвольно и смешать с салатом. На этой стадии мобавляются также маслины.