40. "Овощная запеканка" с куриной грудкой

[mahasta]

Почему этот рецепт был назван запеканкой - для меня загадка. По сути это "тушенка" - тушеные овощи с мясом. Но из песни слов не выкинешь)



Ингредиенты:
2 моркови
150,0 шампиньонов
1 пучок зеленого лука
1 стебель сельдерея
3 полугрудки курицы
3 ст. л. раст. масла
соль и перец
150,0 зеленого горошка (взяла замороженный)
200 мл овощного бульона (брала 100)
250,0 сваренных до полуготовности спиралевидных (у меня смесь) макарон
2 ст. л. домашней аджики)

Морковь очистить и мелко нарезать. Шампиньоны нарезать пластинками или четвертинками. Зеленый лук и сельдерей мелко порезать.
Мясо обжарить в масле со всех сторон по 6 минут. Посолить, поперчить, выложить из сковороды и отставить.
В оставшемся от жаренья масле спассеровать овощи и грибы. Добавить зеленый горошек с бульоном и тушить вместе 5 минут.
Макароны разогреть вместе с овощами и грибами, добавив соус и специи. Выложить сверху кусочки мяса.

Очень интересное сочетание.