![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
- домохозяйки,
- досуг,
- еда,
- мк,
- фото
Мастер класс в Парке
Парке Джузеппе. Есть такой итальянский ресторан на краю михайловского сада. У них еще печка для пиццы прямо в зале стоит. Сходите - там вкусно. Но я не о том. Ходила туда девичьей компанией на мк с ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
anonimka2009, ne_vesta, a_alenushka, ta_samaya, cookonline, juliatrushina, tamacya, katushenka, luchas и veronika_stef. Такую радость нам у очередной раз подарил ovkusnom.
Замечательный шеф Сергей Лазарев (нет не тот)
показал как готовить карпаччо из морского гребешка и папарделле с телячьими щечками и вялеными томатами (обожаю их).
Начали мы с карпаччо.
Соус готовится из острого перчика, апельсинов, цедры лимона и оливкового масла. Ну и соль еще.
Соус готов и осталось нарезать гребешок тонкими пластинками, разложить на тарелке, немного посолить и полить соусом.
Для ноты свежести и пряности добавляется салат.
И вуаля! Угощаемся!
Папарделле с телячьими щеками сделать дома будет сложно. Во-первых нужен специальный соус - как его готовить я даже не стала записывать. Во-вторых щеки нужно предварительно в течении 3х часов запекать в духовке на подстилке из суповых овощей под фольгой полузалитыми водой. Согласитесь достаточно трудозатратно.
Для нас уже были готовы щеки, соус, вяленые томаты и говяжий бульон, густой и наваристый.
Для начала нужно нарезать лук полукольцами, чеснок мелко и щечки небольшими кусочками.
Обжаривается лук до прозрачности и к нему добавляется бульон, мясо, вяленые томаты и чеснок, в последний момент соус.
Пока щечки немного стоят на огне, а паста кипит в воде, Сергей отвечает на вопросы зрителей/участников.
Пасту в сстоянии алденте добавляем в соус и даем немного пропитаться.
Буквально на минутку. И можно выкладывать на тарелки. Не забыть посыпать тертым пармезаном и мелко рубленной зеленью.
Было очень вкусно. Было весело. Было интересно и я узнала некие новые хитрости. Всем спасибо.
Кстати больше фоток есть тут.
anonimka2009, ne_vesta, a_alenushka, ta_samaya, cookonline, juliatrushina, tamacya, katushenka, luchas и veronika_stef. Такую радость нам у очередной раз подарил ovkusnom.Замечательный шеф Сергей Лазарев (нет не тот)
показал как готовить карпаччо из морского гребешка и папарделле с телячьими щечками и вялеными томатами (обожаю их).
Начали мы с карпаччо.
Соус готовится из острого перчика, апельсинов, цедры лимона и оливкового масла. Ну и соль еще.
Соус готов и осталось нарезать гребешок тонкими пластинками, разложить на тарелке, немного посолить и полить соусом.
Для ноты свежести и пряности добавляется салат.
И вуаля! Угощаемся!
Папарделле с телячьими щеками сделать дома будет сложно. Во-первых нужен специальный соус - как его готовить я даже не стала записывать. Во-вторых щеки нужно предварительно в течении 3х часов запекать в духовке на подстилке из суповых овощей под фольгой полузалитыми водой. Согласитесь достаточно трудозатратно.
Для нас уже были готовы щеки, соус, вяленые томаты и говяжий бульон, густой и наваристый.
Для начала нужно нарезать лук полукольцами, чеснок мелко и щечки небольшими кусочками.
Обжаривается лук до прозрачности и к нему добавляется бульон, мясо, вяленые томаты и чеснок, в последний момент соус.
Пока щечки немного стоят на огне, а паста кипит в воде, Сергей отвечает на вопросы зрителей/участников.
Пасту в сстоянии алденте добавляем в соус и даем немного пропитаться.
Буквально на минутку. И можно выкладывать на тарелки. Не забыть посыпать тертым пармезаном и мелко рубленной зеленью.
Было очень вкусно. Было весело. Было интересно и я узнала некие новые хитрости. Всем спасибо.
Кстати больше фоток есть тут.
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject