Если взять кефир, лимон и муку
Dec. 12th, 2014 09:06 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
mahastaТо можно сделать лимонный хлеб. Сдобный, плотный, сладковатый. Этот рецепт специально для хлебопечки, то есть все очень просто. Особенно для меня - у меня никогда не поднимается дрожжевое тесто.
Итак:
1/4 стакана густого кефира
2 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. теплого молока
2 ст.л. сливочного масла
1 яйцо
2 ч.л. лимонной цедры (сразу покаюсь, не использовала)
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
2 стакана муки
1,5 ч.л. сухих дрожжей.
Кефир нужен комнатной температуры, то есть его перед использованием необходимо подержать вне холодильника. Смешиваем в стакане кефир и лимонный сок. Добавляем молоко. Почему молока нужно такое странное количество? Все просто - молоком мы доволим объем смеси до половины стакана. Соответственно может понадобиться чуть больше или меньше.
Далее все ингредиенты отправляем в хлебопечку. Следует помнить основные принципы и порядок закладки продуктов в чашу аппарата. Сначала жидкость, потом масло, потом сахар, соль, мука и последними дрожжи. Дрожжи не должны контактировать с солью. Вот и все правила. В данном рецепте все ингредиенты отправляются в печь в порядке котором я их написала вначале
На самой хлебопечке нужно выбрать режим "Сладкий хлеб" или "Сдобная выпечка". Если такого режима нет, то используется основная программа. Вес хлеба ориентировочно 500 грамм.
Вот собственно и все.
ЗЫ: Когда сестра пару лет назад подарила мне эту адовую машину под названием хлебопечка, она явно была на меня в обиде. Только из-за этой штуковины у меня все лишние кг на теле очутились, наверняка!.
Итак:
1/4 стакана густого кефира
2 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. теплого молока
2 ст.л. сливочного масла
1 яйцо
2 ч.л. лимонной цедры (сразу покаюсь, не использовала)
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
2 стакана муки
1,5 ч.л. сухих дрожжей.
Кефир нужен комнатной температуры, то есть его перед использованием необходимо подержать вне холодильника. Смешиваем в стакане кефир и лимонный сок. Добавляем молоко. Почему молока нужно такое странное количество? Все просто - молоком мы доволим объем смеси до половины стакана. Соответственно может понадобиться чуть больше или меньше.
Далее все ингредиенты отправляем в хлебопечку. Следует помнить основные принципы и порядок закладки продуктов в чашу аппарата. Сначала жидкость, потом масло, потом сахар, соль, мука и последними дрожжи. Дрожжи не должны контактировать с солью. Вот и все правила. В данном рецепте все ингредиенты отправляются в печь в порядке котором я их написала вначале
На самой хлебопечке нужно выбрать режим "Сладкий хлеб" или "Сдобная выпечка". Если такого режима нет, то используется основная программа. Вес хлеба ориентировочно 500 грамм.
Вот собственно и все.
ЗЫ: Когда сестра пару лет назад подарила мне эту адовую машину под названием хлебопечка, она явно была на меня в обиде. Только из-за этой штуковины у меня все лишние кг на теле очутились, наверняка!.