45. Жареные шампиньоны со смешанным салатом

Обычно я заменяю в рецептах шампиньоны на лесные грибы. Лично мне они больше нравятся, так как лесные все же более ароматны. Но в этот раз я не отступала от написанного). Сорри за #мобилофото


.
Ингредиенты:

400,0 шампиньонов
2 помидора
2 зубчика чеснока
2 ст. л. лимонного сока
4 ст. л. оливкового масла
соль
2 стебля зеленого лука
стебель сельдерея
200,0 салатных листьев ( у меня 3 вида салата и листовая горчица - со своего огорода)
1 ст. л. винного уксуса
черный перец

Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, перемешать с лимонным соком. Чеснок измельчить и обжарить в 2 ст. л. масла.
Добавить к чесноку грибы, посолить и помешивая жарить 3 минуты. Помидоры нарезать кубиками, зеленый лук и сельдерей измельчить.
Шампиньоны, помидоры, зеленый лук и сельдерей перемешать с уксусом и оставшимся маслом. посолить и поперчить, дать постоять 15 минут.
Положить на тарелки салатные листья, а сверху выложить овошную смесь.