Удачная покупка: древесная бумага

Давайте поедим. Рубрика "Нам пишут". Оригинал взят у tsarapkaspb в Удачная покупка: древесная бумага

Нашла некогда вот такое чудо в супермаркете в отделе товаров для пикника

Цена вопроса была 100р, для эксперимента вполне приемлемо, любопытство победило и не жалею.

Что же это такое? Это тонкий шпон, товарищи! Но шпон звучит не аппетитно, привет маркетологам, имеем древесную бумагу)))
Ассортимент интригующий: дуб, бук, ольха, вишня. Как гурман - растерялась, как зодиакальный свин - выбрала дуб, как разумный транжира - быстро покинула отдел.

На обратной стороне есть способ применения, рецепт.
В упаковке 4 листа шпона и шпагат, которого мне кажется чуть-чуть пожалели.

Идея такова: шпон размачивается в воде, смазывается маслом, в него заворачивается подготовленное мясо, обвязывается шпагатом и ... в духовку, на гриль или на барбекю.


Тут я делаю лирическое отступление, полагаю, что производитель имел ввиду жаровни, посему отмечу, что разница в между грилем и барбекю в том, что если готовится под крышкой - это гриль, если нет - это барбекю.

Я отправила в духовку, ибо в городской квартире других девайсов не предусмотрено. А загородом предпочитаем классический костер, максимум мангал. Я думаю было бы очень уместно использовать в ЭЛЕКТРОжаровне, в жаровнях на дровах/углях не вижу смысла в этой "бумаге", ибо аромат будет и так.



В духовке древесина стала чуть чуть обугливаться, мне было немного страшновато, но в целом именно это и дало изюминку, в следующий раз я дам побольше подгореть)

Мясо внутри вышло сочное, кусочки, которые были ближе к обуглившемся краям "бумаги", имели аромат костра. Ну и вынув из духовки такой рулетик и разрезав шпагат, на тарелке оказалась очень симпатичная порция, которую, дополнив гарниром можно эффектно приподнести гостям.
Я бы выбрала яркие сочные свежие овощи и салатный микс, но в этот раз, сгорая от любопытства, слопали просто мясо.



Ну, в общем то и все! Всем приятного!