33. Лимонное миндальное печенье

На самом деле называется это печенье пирожным. Но на мой взгляд это именно печенюшки)


Ингредиенты:
1 лимон (у меня был апельсин)
2 яичных белка
150,0 сахара или сахарной пудры
100,0 молотых семян пинии (Каюсь не нашла сосновые семена, по итогу обошлась кедровыми)
50,0 молотого миндаля
немного орехов для украшения

Противень выложить бумагой для выпечки.
Натереть цедру лимона/апельсина и выжать сок из половины фрукта.
Взбить белки с 2 ст. ложками лимонного сока. Постепенно добавлять сахар.
Смешать с цедрой и молотыми орехами. Нагреть духовку до 150 градусов.
Далее можно аккуратно выкладывать тесто ложкой на противень и получатся плоские хрусткие печеньица. Или же положить тесто в маленькие облатки. Тогда печенюшки выходям немного вязкие).
Выпекать 20 минут.