32. Сырный рулет

[mahasta]

Сложно назвать его именно сырным. Видно автор имел ввиду сырность начинки....


Ингредиенты
500,0 говяжьего фарша
1 яйцо
1 луковица
1 сладкий перец
100,0 мягкого сыра, типа брынзы или фетаксы
50,0 твердого сыра
1 пучок зелени
5,0 тмина
5,0 майорана
соль, перец



Фарш смешать с яичным белком и мелкорубленным луком. Посолить и хорошо вымесить.
Перец нарезать соломкой. Смешать с желтком, мягким и твердым сыром (порезала кубиками), травами и рубленой зеленью.
Вымешаный фарш разровнять в лепешку, на середину положить начинку, завернуть в виде большой котлеты. (У меня так не вышло, ачинки было слишком много. Стоит взять на треть меньше)
Запекать в духовке 60 минут при температуре 200 градусов.


Ну просто отвал башки, если честно)