Салат "Субботний"

[mahasta]

Ингредиенты для "Салат "Субботний""

• Грибы (вешенки, шампиньоны) — 200 г
• Огурец (большой) — 1 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Яйцо — 2 шт
• Вино белое полусладкое — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Петрушка (свежая ) — 1 ст. л.
• Кориандр (по вкусу)
• Майонез (сметана) — 2 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)
• Перец черный (по вкусу)

Чистим и режем кубиками лук. Разогреваем на сковороде небольшое количество масла и обжариваем на нем лук до прозрачности. Грибы, в моем случае вешенки, чистим, моем, мелко режем и добавляем к луку. Солим, перчим , добавляем специи и столовую ложку вина. Жарим, пока не выпариться вся жидкость.
Огурец моем. Режем кубиками.
Яйца отвариваем и тоже режем кубиками.
Грибам с луком даем немного остыть и смешиваем все ингредиенты. Пробуем
на вкус, солим перчим. Добавляем мелко порубленную петрушку. Заправляем
майонезом или сметаной. Хорошо перемешиваем.
Выкладываем на блюдо, украшаем (у меня с этим как то не очень сложилось) и подаем на стол.
(с) panna1979

Comments

[harlampiev.livejournal.com]

Я десяток способов приготовления пельменей только, разве что, смогу насочинять=)

[kalinka-spark.livejournal.com]

Я смотрю на тебя и думаю, что пельмени не единственные, представленные в количестве десятка рецептов :) И это хорошо.