mahasta: (Default)
Мария Стэнилэ ([personal profile] mahasta) wrote2011-08-24 10:37 am
Entry tags:

ПУДИНГ С КУРИЦЕЙ И ОРЕХАМИ



пудинг с курицей и орехами

Сытное и не очень сложное блюдо.

Кусочки курицы мягкие, а окружающий их хлеб превращается в однородную

влажноватую массу.

Орехи можно не класть, но с их добавлением вкус получается насыщеннее, к

тому же при еде чувствуется специфический ореховый аромат.

На мой взгляд это блюдо скорее мужское.




СОСТАВ

400~450г куриного филе, 2 ст ложки растительного масла,
3/4 городской булки (~150г), 3 яйца, 150г сметаны,
0,5 стакана грецких орехов (50г), 1 крупный зубчик чеснока,
0,5 ч ложки соли, перец



Куриное филе порезать кубиками.
В сковороде раскалить растительное масло и быстро обжарить курицу до
зарумянивания поверхности, но чтобы внутри мясо осталось сырым.
Немного (1/5 ч ложки) посолить и поперчить.
Снять сковороду с огня и накрыть крышкой.
Оставить на время подготовки остальных составляющих.


Батон порезать средними кубиками.
Орехи измельчить в кофемолке, чеснок продавить через пресс.
В миске смешать яйца, сметану, 1/3 ч ложки соли и перец.
Добавить орехи и чеснок.
Вмешать кубики хлеба.
Быстро подмешать чуть остывшую курицу.
Высокую форму для выпечки объёмом примерно V=1,5л обильно смазать
растительным маслом.
Выложить курино-хлебную массу, разровнять.
Поставить в духовку при t=180~200°C на 30 минут.
Готовый пудинг достать из духовки, немного остудить под крышкой, вынуть
из формы, порезать на порционные кусочки и подать на стол.
При подаче можно добавить соус: сметана + чеснок + зелень + соль + перец.
(с)  Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов

[identity profile] nserg.livejournal.com 2011-08-24 06:55 am (UTC)(link)
Началася пытка едой!! ))))

[identity profile] mahasta.livejournal.com 2011-08-24 07:02 am (UTC)(link)
сегодня больше не буду) Вчера ничего готовить не стала - пришла поработала, научила маму пользоваться новым телефон и спать завалилась. Сегодня буду делать второй подход к плите. Если получится принесу что нить вкусного.

[identity profile] nserg.livejournal.com 2011-08-24 07:05 am (UTC)(link)
Ну тогда ага :)))
PS: Спасибо за порядок на кухне!! Приятно глазу!

[identity profile] mahasta.livejournal.com 2011-08-24 07:08 am (UTC)(link)
Да завсегда пожалуйста. Несложно было совсэм