62. Свекольник рассольный

[mahasta]

Актуальный для многих теперь рецепт супа без мяса и рыбы.

Ингредиенты:
5 средних свекл
1/2 ст. перловой крупы
2-3 картофелины
4 соленых огурца
150,0 соленых или вареных грибов (смесь лесных подойдет лучше всего)

Очистить свеклу, мелко порезать и сварить до полуготовности в 2литрах воды. Добавить пол стакана перловки, мелко нарезанные картофель, огурцы и грибы. Посолить и варить до готовности.Подавать со сметаной.