66. Солянка рыбная на сковородке/в горшочке

[mahasta]

Ингридиенты:
Филе рыбы - 450,0
капуста тушеная (из свежей капусты, порезать, потушить в масле с солью) - 450,0
огурцы соленые - 3шт
томатное пюре - 3 - 4 ст. л.
лук репчатый - 2-3 шт
сыр тертый - 50,0
масло сливочное 3 ст. л.
маслины
лимон

Сырую рыбу нарезать средними кусочками, уложить в кастрюльку с маслом, добавить нарезанные ломтиками соленые огурцы, пассерованный лук, добавить немного бульона и потушить под крышкой. В готовую рыбу положить маслины и заправить томатным пюре. На порционные сковородки или в горшочки положить половину тушеной капусты, на нее рыбу в соусе. Закрыть оставшейся капустой, посыпать сыром и запечь в духовке в течении 10 минут на 170 градусах.
Готовую солянку украсить долькой лимона.